ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম

ফুড গ্রেড জ্যান্থান গামের উপকারিতা

রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানো বা স্থিতিশীল করা
2016 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্য গ্রেড জ্যান্থান গাম চালের গ্লাইসেমিক সূচক কমিয়ে দিতে পারে। একদল লোক খাদ্য গ্রেড জ্যান্থান গাম দিয়ে প্রলেপ দেওয়া ভাত খাওয়ার পরে, তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কম ছিল।
যখন অংশগ্রহণকারীরা খাবারের আগে বা পরে খাবারের গ্রেড জ্যান্থান গাম ব্যবহার করার পরিবর্তে জ্যান্থান দিয়ে আচ্ছাদিত ভাত খান তখন সুবিধাগুলি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ছিল।
তাই ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম ধারণকারী খাবারগুলি সবচেয়ে শক্তিশালী রক্তে শর্করা-কমাবার সুবিধা দিতে পারে।
ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে পারে। 2013 সালের একটি গবেষণায় বিশ্বস্ত সূত্রে দেখা গেছে যে বিটা-গ্লুকান (উদ্ভিদগুলিতে পাওয়া এক ধরনের চিনি) এর সাথে মিশ্রিত খাদ্য গ্রেড জ্যান্থান গাম রক্তে শর্করার বৃদ্ধি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

কোলেস্টেরল কমানো
কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে, যখন খুব উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ করা হয়, তখন খাদ্য গ্রেড জ্যান্থান গাম কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। 1987 সালের একটি গবেষণায় বিশ্বস্ত উত্স, উদাহরণস্বরূপ, দেখা গেছে যে পুরুষরা প্রায় 3 সপ্তাহ ধরে খাদ্য গ্রেড জ্যান্থান গাম খান তাদের কোলেস্টেরল 10 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে।
উচ্চ কোলেস্টেরলের চিকিৎসায় ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম নিজে থেকেই উপকারী এমন প্রমাণ নেই। এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য একটি নতুন গবেষণা এখনও করা হয়নি।

লালার বিকল্প এবং শুষ্ক মুখের চিকিত্সা
যারা দীর্ঘস্থায়ী শুষ্ক মুখের সম্মুখীন হন তাদের জন্য ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম একটি দরকারী এবং নিরাপদ লালার বিকল্প হতে পারে। শুষ্ক মুখের জন্য কিছু প্রকারের টুথপেস্টের বিশ্বস্ত উৎসে খাদ্য গ্রেড জ্যান্থান গাম থাকে যা আর্দ্রতা আটকাতে সাহায্য করে।

জোলাপ
যেহেতু ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম জলকে বাঁধতে সাহায্য করে, এটি রেচক হিসাবে কাজ করতেও সাহায্য করতে পারে। খাবারের ঘনত্ব পরিপাকতন্ত্রে ফুলে যায়, অন্ত্রকে আর্দ্র থাকতে সাহায্য করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশনকে সমর্থন করে।

এটি গিলতে সহজ করে তোলে
কিছু রোগের কারণে গিলতে অসুবিধা হতে পারে, বিশেষ করে যখন মুখ ও গলা শুকিয়ে যায়। 2014 সালের একটি গবেষণায় বিশ্বস্ত সূত্রে দেখা গেছে যে খাদ্য গ্রেড জ্যান্থান গাম ডিসফ্যাগিয়া, একটি গিলতে ব্যাধিযুক্ত লোকেদের নিরাপদে তাদের খাবার গিলতে সাহায্য করতে পারে।
ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম খাবার এবং লালাকে ঘন করে এটি করে, উভয়ের জন্য গলার নিচে সরানো সহজ করে তোলে। এটি দম বন্ধ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে এবং খাওয়া নিরাপদ করতে পারে।

ক্যান্সারের চিকিৎসা
ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম তাদের বৃদ্ধি কমিয়ে কিছু ধরণের ক্যান্সারের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। একটি 2009 স্টাডি বিশ্বস্ত উত্স, উদাহরণস্বরূপ, মেলানোমা, এক ধরণের ত্বকের ক্যান্সার সহ ইঁদুরের দিকে তাকিয়েছিল। খাদ্য গ্রেড জ্যান্থান গাম দিয়ে চিকিত্সা করা ইঁদুরগুলি দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে এবং তাদের টিউমারগুলি আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।

গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের ভূমিকা
সিলিয়াক ডিজিজ এবং গ্লুটেন-সংবেদনশীলতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, গ্লুটেনযুক্ত খাবারগুলি তীব্র পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর উপসর্গের কারণ হতে পারে। অনেক বেকড পণ্যের ময়দা এবং অন্যান্য উপাদানে গ্লুটেন থাকে।
গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলি বিকল্পগুলির উপর নির্ভর করে যা তাদের টেক্সচার, টুকরো টুকরো এবং গ্লুটেনযুক্ত রুটির নমনীয়তার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ করে তুলতে পারে। ফুড গ্রেড জ্যান্থান গাম খাবারকে ঘন করে এবং আর্দ্রতা আবদ্ধ করে, সম্ভাব্যভাবে গ্লুটেন-মুক্ত বেকড পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করে।

কেন আমাদের চয়ন করুন